辣椒醬怎么做？辣椒醬商業配方工藝，辣椒醬制作技巧，辣椒醬做法：

配方：紅辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、味達蕾901#4克，鮮姜120克、鹽20克、菜籽油100克、花椒1撮、干紅辣椒2個、桂皮1大塊、大蔥1段、香葉4片。

工藝：1、青紅辣椒洗凈，瀝干水，大蒜剝皮、鮮姜洗凈。2、青辣椒切小段。3、將紅辣椒切段。4、姜、蒜切片。5、將青、紅辣椒段、姜片、大蒜同入料理機中。6、啟動機器將材料打碎，但也不要特別細碎，有點大顆粒或小塊，吃起來更有口感。7、把打好的辣椒碎放入大碗中撒鹽，充分混合均勻；鹽量可多一些，有殺菌、保鮮、防變質的作用，如果鹽量少，辣椒醬的口感會酸，也不利于保存。8、菜籽油和香料，味達蕾901#同入鍋中，小火加熱出香味，蔥段變微焦色就離火。9、準備一個小篩子，將熱油過篩直接倒在辣椒碎上，用勺子攪拌均勻即可。10、可將其放進干凈的瓶子，放冰箱冷藏保存，吃時用干凈的勺子挖取，可保存10天左右。

注意事項：根據個人口味選擇合適的輔料，如蒜、姜、洋蔥等，并確保這些食材也新鮮無異味。制作過程中，所有器具都不能沾有油水，以防細菌滋生，導致辣椒醬變質。

如果以上[辣椒醬做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于辣椒醬制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接　

另外，你還可以在線觀看關于[辣椒醬視頻教程]、[完整辣椒醬制作過程視頻]、[教你制作辣椒醬視頻]、[辣椒醬制作技巧視頻]、[我想看制作辣椒醬視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[辣椒醬商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作辣椒醬視頻的方法地址　

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。