沙拉醬怎么做？沙拉醬商業配方工藝，沙拉醬制作技巧，沙拉醬做法：

配方：雞蛋1只，糖50克，鹽5克，油500克，味達蕾901#1克，牛奶37克，白醋18克。

工藝：1、雞蛋，糖，鹽，味達蕾901#，倒進打蛋盆里，中速混合均勻；2、注意！！！500克的油只能一點一點的加，高速打均勻再加入一點，再打均勻。（這一步必須有耐心！！一下子倒進去會失敗！！）3、油全部打進去后加白醋繼續打。沙拉醬沒別的就是打，還有油多

注意事項：制作好的沙拉醬要存放在密封容器中，避免與空氣接觸導致變質。沙拉醬應存放在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環境。如果需要長時間保存，可以將其放入冰箱冷藏，但請注意冷藏后的沙拉醬在食用前需要充分攪拌均勻。

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