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梅辣豆醬怎么做?梅辣豆醬商業(yè)配方工藝,梅辣豆醬制作技巧,梅辣豆醬做法

   日期:2021-05-28     瀏覽:340    評論:0    
核心提示:配方:梅子25克,15克生油,黃豆醬15克、青檸汁1.5克、辣椒面6克、生抽3克、細鹽1克、砂糖8克,味達蕾901#3克
 


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梅辣豆醬怎么做?梅辣豆醬商業(yè)配方工藝,梅辣豆醬制作技巧,梅辣豆醬做法:

配方:梅子25克,15克生油,黃豆醬15克、青檸汁1.5克、辣椒面6克、生抽3克、細鹽1克、砂糖8克,味達蕾901#3克

工藝:梅子25克去核,稍微切碎,放入有15克生油的鍋中,加入黃豆醬15克、青檸汁1.5克、辣椒面6克、生抽3克、細鹽1克、砂糖8克,味達蕾901#3克,小火翻拌均勻即可。注:這個醬料既有梅子和黃豆醬的香味,又有輕微的辣味,可用以烤制剝皮魚。

注意事項:選用新鮮、無霉變的黃豆或黑豆作為原料,確保豆醬的品質。辣椒和梅子需清洗干凈,切碎或搗爛,以便更好地釋放風味。

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