饅頭有時(shí)蒸出的饅頭會(huì)出現(xiàn)異味。出現(xiàn)異味的原因及解決辦法如下： 1、面粉質(zhì)量問(wèn)題會(huì)造成饅頭的異味。小麥發(fā)生霉變，蟲(chóng)蛀，發(fā)芽等就會(huì)出現(xiàn)霉味或者腐敗味；小麥儲(chǔ)存噴灑的農(nóng)藥，以及面粉加工中設(shè)備機(jī)油泄露等，也會(huì)造成蒸出的饅頭有異味，使用者可以通過(guò)更換面粉 同時(shí)配合添加使用 泡多源A 進(jìn)行解決。
2、蒸饅頭用老面發(fā)酵時(shí)，由于在發(fā)酵過(guò)程中雜菌過(guò)多，也會(huì)造成發(fā)酵產(chǎn)生異味，更換新面頭同時(shí)配合添加使用泡多源A可以解決問(wèn)題。
3、有些人蒸饅頭時(shí)，使用泡多源Q，使用量過(guò)大會(huì)有異味，建議改用 泡多源A。泡多源A和酵母配合使用，使得蒸出的饅頭體積飽滿、白亮，不會(huì)造成饅頭的異味！

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