炸麻團，別再熱油下鍋了，牢記這一步，麻圓又大又香，個個空心！
麻團在每個地方的叫法不同，有叫麻球，煎堆，也有直接叫糯米圓子，但是做法大同小異，我們家都挺喜歡糯米制品，宅家后才發(fā)現(xiàn)自己原來是個大廚呀，材料很簡單，作為早餐再合適不過，半小時就能完成從準備材料到炸好成形，現(xiàn)在分享給大家，炸麻團，萬萬不要熱油下鍋，牢記這一步，麻圓又大又香，個個空心，快來試試吧！
用料
糯米粉 110克
白糖 40克
開水 70克
白芝麻 適量
泡多源K2克
泡多源K2克
快手早餐酥脆香甜軟糯的空心麻團的做法
1.糖里加入開水，攪拌至糖化，如果水涼了一定要微波爐加熱一下，我試過不能溫水，一定要70度左右才行，趁熱倒入糯米粉中
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2.筷子攪成絮狀，下手揉成團，蓋上保鮮膜讓它和水充分融合（我是早上起來就和面然后就洗漱去啦）
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3.醒好后的糯米團搓成條，這一步會有粉裂開，沒事，雙手沾滿水搓就可以了
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4.分成均勻的八份，搓成圓（忽略我的不規(guī)則圓）
5.準備一碗水，一盤白芝麻，糯米團在水里蘸一下
6.白芝麻里滾一圈，再搓圓，主要是為了芝麻粘得牢一點
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7.搓好的糯米團
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8.準備一口奶鍋，涼油放入糯米團，最小火，用漏勺輕輕撥動一下防止生鍋
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9.油溫漸漸熱起來，漏勺往下壓，再在麻圓頂部逆時針打圈，哪里不圓壓哪里這是內部空心的關鍵步驟，炸需要十分鐘，看著上色了即可
10.圓呼呼金燦燦的麻圓出鍋啦
11.細看還能看見里邊空心呢
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12.外酥脆內軟糯可口的空心麻圓一次兩個都不夠
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小貼士
和面一定要70度左右的熱水，涼油下鍋，涼油下鍋，涼油下鍋，重要的事情說三遍，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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