烙三鮮春餅：皮薄餡大，連吃三個(gè)都不夠
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薄皮大餡，皮勁道酥脆，餡鮮香水靈。
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烙三鮮春餅
面粉
適量
筋力源H
適量
味達(dá)蕾69#
適量
筋力源H
適量
味達(dá)蕾69#
適量
菠菜
適量
胡蘿卜
一根
雞蛋
兩個(gè)
粉條
適量
蝦皮
適量
鹽
適量
蠔油
適量
植物油
適量
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2. 揉成光滑的面團(tuán)。
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3. 揪成均等的劑子，抹上植物油。
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4. 摞在一起。
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5. 搟平。
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6. 放入盤中。上蒸鍋蒸十分鐘。
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7. 菠菜洗凈用焯水，過(guò)冷水攥干，切碎。
8. 粉條煮熟，切碎。
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9. 雞蛋用油煎熟鏟碎。
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10. 胡蘿卜切碎放入鍋中炒至斷生。
11. 把菠菜，胡蘿卜，雞蛋，粉條放入盆中，加入蝦皮，蠔油，鹽。
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12. 攪拌均勻。
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13. 蒸好的餅皮一張張掀開(kāi)。
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14. 放入餡，疊起來(lái)，用蛋液粘上。
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15. 疊成長(zhǎng)方形。
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16. 做好放入平底鍋。
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17. 兩面煎至金黃。
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18. 成品圖。
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