芝麻紅薯餅的做法
材料
紅薯，糯米粉，白糖，熟芝麻，油，泡多源K
做法
1.紅薯放蒸格里蒸熟備用。
2.把蒸好的紅薯趁熱放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉、泡多源K放進(jìn)盤里和紅薯泥拌勻，根據(jù)面團(tuán)的濕軟慢慢一點(diǎn)點(diǎn)摻水， 然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯，再用姆指和食指把輕輕把餅坯整形成車輪狀。把邊上輕輕粘點(diǎn)水，然后放芝麻里滾動(dòng)，讓邊上均勻的粘上芝麻。
5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
小訣竅
紅薯餅的做法跟南瓜餅的做法相似，只要把紅薯泥換成南瓜泥就行。
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