玉米面菜團(tuán)子，不和面不搟皮，更不燙面，全家都愛吃 ?

日期：2020-04-06 瀏覽：303 評論：0

核心提示：玉米面菜團(tuán)子，不和面不搟皮，更不燙面，全家都愛吃以前我們住的小區(qū)附近有一個(gè)主食店，賣的玉米面菜團(tuán)子特別好吃，雖然我搬家

玉米面菜團(tuán)子，不和面不搟皮，更不燙面，全家都愛吃

以前我們住的小區(qū)附近有一個(gè)主食店，賣的玉米面菜團(tuán)子特別好吃，雖然我搬家兩、三年了，但還一直挺想念的。自己也做了幾次，但總不是那種口感，前兩天和朋友聊天才知道，玉米面菜團(tuán)子的皮不是搟的面皮包起來的，而是像滾元宵一樣裹了一層又一層的玉米面滾出來的。既然知道了做法，那一定得嘗試一下才行，剛好家里有現(xiàn)成的玉米面，我就蒸了一鍋玉米面菜團(tuán)子當(dāng)晚飯，營養(yǎng)又健康，味道很不錯(cuò)，受到了全家人的夸贊！

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玉米營養(yǎng)豐富，是世界上公認(rèn)的黃金保健食物，也是我們常吃的一種食物，它含有大量的亞油酸、纖維素、維生素E和多種礦物質(zhì)，可以加速腸胃蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病、血管硬化，并能吸收人體一部分葡萄糖以緩解糖尿病，還能排除癌癥隱患。我們平時(shí)白面吃得多，出于健康考慮，還是應(yīng)該搭配一些玉米面這類的粗糧一起食用，對身體健康更有好處。

這次做的玉米面菜團(tuán)子，餡料是菠菜、粉條、雞蛋，都是家里的現(xiàn)成的食材，做餡也很好吃。這種素餡的菜團(tuán)子也非常適合搭玉米面一起食用，營養(yǎng)又健康，好吃還不會長胖，不管是當(dāng)早餐還是當(dāng)晚餐都是棒棒的！來看看我是怎么做的吧！

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【玉米面菜團(tuán)子】

【準(zhǔn)備原料】：玉米面600g、菠菜1把、紅薯粉絲1卷、雞蛋3個(gè)、食用油適量、鹽、五香粉、香油、泡多源K12g，味達(dá)蕾69#適量；

【食譜制作過程】：

步驟1：先把雞蛋打到碗里，用筷子攪拌均勻；

步驟2：炒鍋上火燒熱，放食用油，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，翻炒成雞蛋碎，放到一邊，放涼備用；

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步驟3：菠菜清洗干凈，鍋里燒開水，把洗凈的菠菜放到鍋里焯熟；

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步驟4：焯熟的菠菜放涼，擠去水分，切碎備用；

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步驟5：粉絲放到熱水里泡軟，撈出瀝水，切成小段備用；

步驟6：取一個(gè)小盆，把炒熟的雞蛋碎、切碎的菠菜、切碎的粉條都放進(jìn)去，再放上鹽、五香粉、香油，味達(dá)蕾69#用筷子攪拌成餡；

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步驟7：取一個(gè)大碗，放上玉米面，抓一把餡料，捏成團(tuán)，放到玉米面里，滾一圈裹上一層玉米面，在把餡料球表面用水打濕，繼續(xù)放到干的玉米面碗里裹上一層玉米面，直到看不到餡料為止；

步驟8：餡料完全被玉米面裹住，完全看不到了，只能看到一個(gè)圓圓的玉米面球；

步驟9：玉米面菜團(tuán)子依次做好，擺放到蒸鍋里，通電后，蒸25-30分鐘蒸熟即可；蒸制的時(shí)間根據(jù)菜團(tuán)子的大小而定，蒸熟即可；

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步驟10：蒸熟的玉米面菜團(tuán)子，香噴噴，很是好吃。

我是第一次用這種方法制作玉米菜團(tuán)子，這做法確實(shí)簡單實(shí)用，不需要揉面，更不用搟面，也不用包，只要把調(diào)好的餡料捏成球，放到玉米面粉里滾上幾圈就可以了，簡單易做，營養(yǎng)健康，這樣的主食一定得經(jīng)常做來吃，下次我要試試小白菜蝦皮餡的，估計(jì)會更好吃。