驢打滾的主要原料有江米面、黃豆面以及紅豆沙，口感綿軟，糯性十足，豆香濃郁，香甜適口，是老少皆宜的風味小吃。北方很多城市中都能買到驢打滾，或是生活小區附近有專門的小店售賣，或是擺放于大型超市的主食區，只要想吃，隨時就能吃到。

我是從小吃著驢打滾長大的，因為喜歡一切糯米制品，喜歡甜食，所以對驢打滾一直是情有獨，“吃”心不改。如今，我的孩子也愛吃驢打滾，偶爾會買來吃，但更多的是自己做。自制驢打滾，現吃現做最好吃，放時間長了會變硬回生，而且它的制作方法簡單至極，分分鐘就能吃到。喜歡糯口食物的朋友不妨跟我做起來，它既可以當作孩子的小點心，也能當作孩子的小零食，更可以當下午茶，是非常討喜的小甜食。詳細做法分享給大家，自此后，想吃了自己做，不用再買著吃。

【自制驢打滾】

【食材】：水磨糯米粉100克、清水110克、黃豆面30克左右、豆沙餡兒170克左右。

【具體做法】：

1、首先要把黃豆面小火炒熟，生的黃豆面是金黃色的，炒熟的黃豆面顏色發深，豆香味兒撲鼻，炒熟后過一下篩，豆面會更細膩。黃豆面是做驢打滾的必備原料，無可替代。
2、我做驢打滾，都是用水磨糯米粉，它比做年糕用的江米面更加細膩，適合做驢打滾這樣的小甜點。大型生活超市一般都能買到，實在沒有可以網購。把清水加到糯米粉中，攪拌均勻。有人做驢打滾時會再加些粘米粉（大米粉），說只用糯米粉不好操作，其實是誤解。
3、把糯米粉調成可以半流動的液體狀。水加的多，做出來的驢打滾就越軟糯。總體而言，水量宜在100克-110克之間，自己掌握。