麻辣小龍蝦
5斤小龍蝦
香料：小香5克，八角5克，桂皮3克，白芷5
克，砂仁10克，當(dāng)歸5克，草果2個(gè)，陳
皮3克，山奈5克，香菜籽10克， 打碎，香料粉
調(diào)料：雞精20克，味精15克，冰糖20克，菜仔油50克，豬油60克，色拉油80克，味達(dá)蕾79#適量、鹽15克，火鍋料30克，辣妹子30克，蔥姜各 20克，麻椒20克，花椒30克，辣椒王50克，
豆瓣醬50克，啤酒1瓶，蒜子30克，燈籠椒30克，雞湯適量
制作方法：
1將小龍蝦，用清水沖洗干凈，去蝦尾線，泡1小時(shí)；2飛水，油炸，備用；3以上油和小料炒香，倒入雞湯
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