避風塘料怎么做?避風塘料商業配方工藝,避風塘料制作技巧,避風塘料做法

配方：炸香蒜粒75克，香蔥15克，甘蔥米10克，味達蕾901號1克，野山椒米20克，干辣椒10克，青紅椒米各10克，姜茸10克，鹽2克，蠔油20克，醬油15克，新豉油15克，雞粉15克，糖20克，香油15克，胡椒粉少許。

工藝流程：將所有材料準備齊全，確保質量新鮮。特別是炸香蒜粒，要炸至金黃色且香味濃郁。將香蔥、甘蔥米、野山椒米、干辣椒、青紅椒米、姜茸等切碎備用。將炸香蒜粒、切碎的香蔥、甘蔥米、野山椒米、干辣椒、青紅椒米、姜茸等放入一個大碗中。加入鹽、味達蕾901號、蠔油、醬油、新豉油、雞粉、糖、香油和胡椒粉，根據個人口味適量調整。將所有材料充分攪拌均勻，確保調味料均勻分布在各個材料上。

注意事項：炸制時要控制好火候，避免炸焦。炸好的香蒜粒要冷卻后再使用，以免熱氣影響其他材料的口感。切碎的材料要均勻，以便更好地混合和調味。所有材料要充分攪拌均勻，確保調味料均勻分布，以提高避風塘料的口感和品質。

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