核心提示：腌制:在一個干凈的盆子里，先放蔥，姜末適量，雞精2 勺，雞肉香精粉2 勺，沙姜粉2 勺，味精1 勺，食鹽1 勺，白糖1 勺，十三香1 勺，香甜泡打粉1 勺，淀粉2 至2 勺，乙基麥芽酚半勺，食用色素(落日黃) 一點點，咖喱粉半勺，味達蕾75#適量、雞蛋兩個，配齊后，攪拌均勻， 再把切好的雞柳放入盆中攪拌均勻，腌制20 分鐘。