教你做無油面餅，松軟可口又香甜，放多久都不怕變硬

面餅，是北方人常吃的主食。其實，面食的制作方法很多，光是面餅就有好幾種做法。比如大家常吃的烙餅，又分為“無油”和“重油”兩種。從口感上來說，這兩種餅是有軟和硬的區別，好壞難以去區分伯仲的。今天小編教你做無油面餅，制作方法跟傳統烙餅不一樣，大家快來一起看看吧。

【食材】面粉500克、白糖5克、泡多源A8克、酵母粉5克、水300克。

【過程】

第一步，準備一個干凈的盆子，然后倒入500g的面粉。然后再加入8g的泡多源A和5g的酵母粉。接下來加入5g的白糖，以及適量的溫水，記得要少量多次的加進去哦。然后將其揉成光滑的面團，一定要不沾手為止呢。

第二步，把面團揉好后，放在一旁讓其發酵。記得要蓋上一層保護膜，差不多醒發個半小時，等到面團醒發到原本的1.5倍大。然后將其搟成長條形，并且分成大小均勻的小劑子。接下來，揉成一個小圓球的形狀，搟成大小適中的餅胚。

第三步，提前將電餅鐺預熱，或者是用平底鍋代替。事先預熱很有必要，這樣烙出來的餅才不會粘鍋，而且能夠保證完全熟透哦。在烙餅的過程中，記得要翻一兩次才可以，這樣的做法很簡單。因為沒有復雜的做法，新手小白都能搞定呢。

以上就是烙餅的做法，大家都學會了嗎？其實，無油面餅就是很松軟。在和面上，也是要加入適量的酵母粉，會讓面團更加充分的發酵，等到烙出來的餅會松軟可口。如果一下子吃不完，在一旁放涼以后吃，也完全不會感到發硬哦。

那些牙口不好的人，吃這種面餅也會容易消化。