用料：

地瓜兩塊、面粉200克、酵母2克、白糖20克、泡多源Q3克。

做法

1地瓜兩塊洗凈去皮切厚片，開鍋蒸15分鐘。

   2蒸熟的地瓜晾一會兒，捏成地瓜泥。面粉與泡多源Q、白糖和酵母干拌，拌勻。

   3待涼透后，加面粉。面粉不要一次加太多了，不夠可以在加。

  4揉成光滑不沾手的面團，放置一旁發酵至兩倍大。

        5發酵好的面團取出排氣揉勻

          6用手揪成大小一致的小塊

      7揉成光滑的饅頭，醒發十分鐘。也可以捏成魚兒造型，即為地瓜魚饅頭。

      8鍋中倒適量開水，放入饅頭開鍋蒸15分鐘，燜兩分鐘。

  9做好的成品圖

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