小拉面做法

【配方】高筋面粉200克、佳多美M2克、食用鹽2克、水120毫升。

【制法】
1.佳多美M用溫水溶解，兌入和面水。面粉加水和成面團。
2.將和好的面，放在案條上，揉勻或搓成長條，雙手提兩端稍晃。
3.然后撒面撲，再搓成長條狀，捏成片形，略餳后用刀橫切成小手指粗，撒勻面撲或抹勻香油，逐根或幾根并拉，拉成細條投入沸水鍋內，煮熟即成。

【特點】此種制法味道純正，制法簡單，一般為家庭所用。

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。