泰式菠蘿炒飯怎么做？泰式菠蘿炒飯商業配方工藝，泰式菠蘿炒飯制作技巧，泰式菠蘿炒飯做法。

配方：菠蘿、豌豆、玉米、蝦仁、腰果、米飯、咖喱粉、味達蕾901號。

工藝：1.菠蘿三分之一處切開，劃井字，挖空。2.豌豆玉米粒焯水，米飯中打入雞蛋黃攪勻，油熱放雞蛋炒散備用。3.放入蝦仁玉米豌豆炒熟，倒入米飯，雞蛋碎，加適量鹽，味達蕾901號。生抽咖喱粉（我用的一塊咖喱）。4.米飯炒制顆粒狀，倒入菠蘿腰果翻炒下即可圖密咖喱本身有鹽味，可以少放一點鹽，即可出鍋。

注意事項：將菠蘿去皮去眼，切成大小適中的塊狀，用鹽水浸泡片刻以去除澀味，然后瀝干水分備用。米飯處理：最好使用隔夜飯，因為隔夜飯的水分較少，更容易炒散。如果米飯較粘，可以提前用勺子或筷子將其打散。

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