蘿卜絲丸子怎么做？蘿卜絲丸子商業配方工藝，蘿卜絲丸子制作技巧，蘿卜絲丸子做法。

配方：白蘿卜300克、肉末40克、面粉50克、泡多源K2克、蔥花、姜末各適量。 

工藝：準備材料：將蘿卜洗凈去皮，切成細絲。生姜、蔥切好備用。腌制蘿卜絲：將切好的蘿卜絲放入碗中，加入適量的鹽，腌制一段時間，讓蘿卜絲出水。然后擠干蘿卜絲中的水分備用。調制餡料：將擠干水分的蘿卜絲放入碗中，加入適量的面粉、泡多源K（按照產品說明使用）、雞蛋、生姜末、蔥末以及鹽、胡椒粉、雞精等調味料，充分攪拌均勻，使餡料呈粘稠狀。炸制丸子：鍋中倒入足夠的食用油，燒至六成熱左右。用手抓取一團餡料，從虎口處擠出丸子的形狀，用勺子取下放入鍋中。保持中小火慢慢炸制，待丸子表皮定型后再用漏勺輕輕翻動，使丸子受熱均勻。出鍋：當丸子炸至金黃色且全都漂浮起來時，撈出瀝油即可享用。

注意事項:選用新鮮、無腐爛的蘿卜，如青蘿卜、白蘿卜或紅蘿卜，根據個人口味選擇。將蘿卜洗凈去皮，切成細絲，確保切得細而均勻，以便更好地入味和炸制。保持中小火慢慢炸制，待丸子表皮定型后再用漏勺輕輕翻動，使丸子受熱均勻。炸至丸子顏色金黃且全都漂浮起來時，撈出瀝油備用。如果需要提升口感，可以進行復炸。

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