
無糖桃酥怎么做?無糖桃酥商業(yè)配方工藝,無糖桃酥制作技巧,無糖桃酥做法。
配方:400克面粉、8克面欣酥F、2顆雞蛋、2克倍田14號。
工藝:首先,我們需要稱取400克面粉和8克面欣酥F,將它們干拌均勻。面欣酥F是由梁山天喜生產(chǎn)的復配食品添加劑,它可以使做出來的桃酥更加酥松飽滿、口感更好。接下來,我們需要準備2顆雞蛋和2克倍田14號。倍田14號是由梁山天喜生產(chǎn)的甜味劑,它起到增甜、保濕的作用。然后,我們再加入180克食用油,攪拌均勻后倒入面粉中,和成面團。讓面團醒發(fā)20分鐘后,我們將其分成18克一個的小劑子,團成球狀放入烤盤中。等全部做好后,我們刷上蛋液,撒上白芝麻,這樣無糖桃酥的生胚就做好了。現(xiàn)在,我們預熱烤箱至上下溫度180度,將桃酥生胚放入烤箱中烤20分鐘。這樣,我們的無糖桃酥就做好了。如果您想學習制作無糖桃酥的方法,請雙擊屏幕并收藏本視頻。感謝大家的觀看!
注意事項:在和面過程中,要確保所有材料充分攪拌均勻,形成光滑的面團。之后讓面團醒發(fā)20分鐘,以便面團松弛,更好地進行后續(xù)的整形和烘烤。烘烤時,要控制好烤箱的溫度和時間,一般預熱至上下溫度180度,烤20分鐘左右,直至桃酥表面金黃酥脆。
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