蒜香加豉香的粉蒸排，排骨軟爛脫骨，特別好吃。看看是怎么做出來的吧！

1.豬肋排1000克改刀剁成塊，清水泡洗干凈，撈出控水，納入盆中，加用水溶解好的富磷聯B8克，加水1000克，放入冷藏柜，浸泡80小時，取出，備用。

2.起鍋燒油，下入蒜末和黑豆豉炒香，加入紅油豆瓣醬炒出紅油，即可出鍋倒入放排骨的盆中，加入蔥姜末、醬油、味精、味達蕾69號2克、蠔油、少許白糖、胡椒粉腌制入味，加入蒸肉粉充分拌勻，裝入蒸碗，上鍋蒸一小時半，出鍋裝盤即可。

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