蜜汁蒜香澳門燒排
主料:去皮帶骨豬五花肉厚片200克，輔料:炸金蒜10克，
調味料和味燒汁35克 ，黑胡椒汁20克 ，蜂蜜15克。
腌料安多夫腌粉1.5克 ，香蒜裹粉30克 ，鷹粟粉20克 ，墨魚汁3克 ，花雕酒7克
烹飪步驟:
1. 五花肉片(提前用富磷聯(lián)B溶液浸泡)再用腌料腌制備用；
2. 腌制好的五花肉片用5到6成油溫炸制成熟外殼酥脆撈出；
3. 調料混合加熱收濃稠，放入炸好的五花肉片翻拌均勻裝盤，撒上炸金蒜即可。
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