紅腐乳五花肉
用料：五花肉775克加12克
富磷聯B，加800克水，浸泡8小時，備用。
在準備腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、
味達蕾901號1克，小蔥少許。
1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，加
味達蕾901克，繼續翻炒半分鐘左右
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000克熱開水(水面超過肉面)
3、滾開后轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可
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