食材：蝦仁 50克(提前用水溶解開(kāi)的海立美B1克，加冰水50克，浸泡5小時(shí)，備用) 、藍(lán)莓 30克 、三色藜麥 15克 、 鮮橙 1個(gè)水果黃瓜 1條 、櫻桃蘿卜 2個(gè) 、沙拉醬 適量 、薄荷葉 少許

烹飪步驟：

1 、藜麥下鍋煮8分鐘，可以看到露出小萌芽即可撈出過(guò)冷水放涼，蝦仁下鍋焯水15秒撈出放涼備用。

2、櫻桃蘿卜切薄片，放清水里浸透去掉澀味，橙子去皮切丁裝碗里備用。

3、黃瓜用削皮刀削成薄片，放清水中浸泡一會(huì)，它就會(huì)自然卷，再把黃瓜片卷成黃瓜卷備用。

4、食材都準(zhǔn)備得差不多了，要開(kāi)始擺盤(pán)啦，在精挑細(xì)選的盤(pán)子中加入一個(gè)小玻璃碗，在玻璃碗四周加上藜麥，黃瓜卷分四個(gè)方位擺上，然后加入橙子丁和藍(lán)莓。

5、然后依次放入蝦仁，櫻桃蘿卜薄片，裝飾上薄荷，將中間的小玻璃碗替換成沙拉醬，充滿儀式感的擺盤(pán)，其實(shí)是一種讓人心情寧?kù)o的方法，按照自己的喜好來(lái)哦。

6、這一道藜麥蝦仁水果沙拉就像一簇花兒一樣，有薄荷做綠葉，有水果當(dāng)果實(shí)，紅綠相間，讓人不得不愛(ài)

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