配方：小金瓜500克芝士、沙拉醬60g克新鮮蔬菜葉、堅果碎、水果塊等。

工藝：將小金瓜洗凈，去皮，去籽，切成適當大小的塊狀或片狀。將小金瓜塊放入蒸鍋或烤箱中，蒸熟或烤至軟糯。將芝士切成小丁或刨成絲狀，備用。根據個人口味，將適量的沙拉醬與少量牛奶或水混合，調制成稀稠適中的醬汁。將蒸熟或烤熟的小金瓜塊擺放在盤中，淋上調制好的沙拉醬。撒上芝士丁或芝士絲，再撒上一些新鮮蔬菜葉、堅果碎或水果塊作為裝飾。如果喜歡芝士的焦香味，可以將組裝好的小金瓜沙拉放入預熱好的烤箱中，用低溫烘烤至芝士融化并微微上色。

注意事項:選擇新鮮、無病蟲害、成熟度適中的小金瓜，以保證口感和營養價值。

芝士品質：選擇品質好、口感細膩的芝士，避免使用過期或變質的芝士。沙拉醬調配：根據個人口味調配沙拉醬，避免過咸或過甜。如果喜歡酸甜口感，可以適量添加檸檬汁或蜂蜜。

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