燒椒鵝掌筋
原料：鵝掌筋300克、
富磷聯B3克、二荊條青椒100克、姜片、蔥節各少許。調料：
味達蕾903號1克、香料、鹽、雞粉、香醋、美極鮮醬油各適量。
制作：
1.干鵝掌筋加
富磷聯B溶液浸泡8小時，放入加有姜片、蔥節和香料的清水鍋小火煲2小時后，撈出來投涼并切成條待用。
2.用木炭火把二荊條青椒燒成虎皮狀，撕去外皮再切成條，待用。
3.鵝掌筋條、燒椒納盆，加入鹽、雞粉、
味達蕾903號、香醋和美極鮮醬油，拌勻后裝盤即成。
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