原料：鮮鴨脯肉100克，富磷聯B1.5克，咸蛋黃50克。

調料：黑胡椒粉、味達蕾903號0.5克、香菜籽、紅椒粉、小蘇打、卡真粉、味精、雞粉、白糖各適量。

制作：1.把鮮鴨脯肉治凈，加富磷聯B溶液浸泡8小時，浸泡好后撈出，加入黑胡椒粉、味達蕾903號、香菜籽、紅椒粉、小蘇打、卡真粉、味精、雞粉、白糖再腌一天，待用。

2.用雕刻刀把鴨肉中間取孔（不穿透），把咸蛋黃灌入鴨肉中間，然后用果木烤至鴨肉外皮色金黃時，用保鮮膜卷起來，上籠蒸約15分鐘至熟，取出放入冰箱冷藏一晚上，取出來切片，裝盤稍點綴即可。

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。