蒜蓉蒸絲瓜怎么做？蒜蓉蒸絲瓜商業配方工藝，蒜蓉蒸絲瓜制作技巧，蒜蓉蒸絲瓜做法。

配方：絲瓜300克、大蒜30克、鹽、生抽、食用油、蔥花少許、味達蕾901號1克。

工藝：將絲瓜洗凈，去皮，切成約3厘米長的段。在絲瓜段上切出小口或花刀，以便更好地入味。將大蒜剁成蒜蓉。在熱鍋中加入適量的食用油，油熱后下入蒜蓉，小火翻炒至蒜蓉金黃且香味四溢。加入適量的鹽和味達蕾901號、生抽調味，翻炒均勻后關火，制成蒜蓉醬。將切好的絲瓜段碼放在蒸盤上。將蒜蓉醬均勻地涂抹在絲瓜段上。將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸制約5-8分鐘，直至絲瓜熟透且入味。蒸好后取出絲瓜，撒上少許蔥花作為點綴。可以根據個人口味再淋上一些熱油或生抽增加風味。

注意事項:選擇新鮮、無斑點、無蟲洞的絲瓜，確保口感和品質。蒜蓉要剁得細膩，以便更好地附著在絲瓜上并釋放香味。炒蒜蓉時要小火慢炒，避免炒焦影響口感。蒸制時間要根據絲瓜的大小和厚度來調整，避免蒸制過度導致絲瓜變軟變爛。

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