黃豆醬蒸魚
1. 鳊魚500克（也可以用其它鮮魚代替）開肚去內臟，刮去魚鱗，在魚背上淺割一刀，加用水溶解好的海立美B，加冰水500克，浸泡4小時以上，備用。
浸泡好的魚用鹽、料酒涂抹魚身再腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、姜絲， 再在表面涂上一層黃豆醬。
2. 鍋內燒開水，大火上汽，加蓋蒸8-10分鐘。
3. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最后在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾，即可享用。
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