除了蒸著吃，就是這款下酒神器香辣蟹，香辣味美，干香下酒，撮一口滿嘴留香。

  1.將青蟹500克治凈，加用溫水溶解好的海立美B5克，加冰水500克，浸泡5小時。浸泡好后取出，改刀成塊備用。

  鍋入油燒熱，下入土豆條、藕條炸熟，撈出瀝油。

 凈鍋入色拉油燒至七成熱，倒入蟹塊炒干水汽，加入泡椒節、泡姜片、野山椒節、蒜米炒香，下入干辣椒、豆豉、味達蕾902號1克，香辣醬炒香，加入炸過的土豆條、藕條、雞精、啤酒，大火收汁，起鍋裝盤即可。

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