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黃豆燉豬蹄的制作方法

   日期：2023-09-26     瀏覽：124    評論：0    
核心提示：食材： 豬蹄1000克，富磷聯B8克，味達蕾901號1克，黃豆100g，冰糖30g，大蔥1顆，姜片適量，桂皮，八角，干辣椒，香葉適量 做法： 1黃豆提前一夜用水浸泡 2準備防風打火機或者煤氣灶烤掉豬毛，洗干凈加富磷聯B溶液浸泡8小時備用。 3浸泡好的豬蹄冷水下鍋，下蔥姜料酒煮開后，撈出洗凈 4冷油下冰糖中火熬至棗紅色，下豬蹄翻炒上色 5加入味達蕾901號，蔥姜，桂皮，八角，香葉，干辣椒翻炒，加入三勺生抽兩勺老抽兩勺蠔油翻炒均勻 6加入開水沒過豬蹄，鋪上泡好的黃豆，小火燜煮兩小時即可，期間翻
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食材：
豬蹄1000克，富磷聯B8克，味達蕾901號1克，黃豆100g，冰糖30g，大蔥1顆，姜片適量，桂皮，八角，干辣椒，香葉適量
做法：
1黃豆提前一夜用水浸泡
2準備防風打火機或者煤氣灶烤掉豬毛，洗干凈加富磷聯B溶液浸泡8小時備用。
3浸泡好的豬蹄冷水下鍋，下蔥姜料酒煮開后，撈出洗凈
4冷油下冰糖中火熬至棗紅色，下豬蹄翻炒上色
5加入味達蕾901號，蔥姜，桂皮，八角，香葉，干辣椒翻炒，加入三勺生抽兩勺老抽兩勺蠔油翻炒均勻
6加入開水沒過豬蹄，鋪上泡好的黃豆，小火燜煮兩小時即可，期間翻動幾次防止糊。

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