食材；水80克、佳多美Q型10克、綿白糖80克、玉米油150克、蜂蜜50克、中筋面粉500克、美久亭Q型1克、黑芝麻花生核桃餡360克。
制作步驟；
1、事先準備好黑芝麻花生核桃餡，每一個15克。
2、找一個干凈的盆，加入玉米油、綿白糖、蜂蜜，攪拌均勻使之乳化，加入面粉，佳多美Q型和美久亭Q型，用手抓或攪拌刀翻拌均勻。
3、用手抓成團，不用醒面，面團每個35克，用手壓成薄圓形，包月餅，虎口收，一邊按一邊揉圓，放入月餅?zāi)Ｔ煨汀?/font>
4、烤箱上下火中層180度烤15-18分鐘，即可。
自制月餅餡（花生芝麻核桃餡）
食材；炒熟去皮花生適量、熟黑芝麻適量、核桃仁適量、冬瓜糖適量、
步驟；
1、所有材料混合在一起，啟動電動多功能料理機，按一下轉(zhuǎn)動便攪碎即可。
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