主料：豬腳500克，麻鴨1000克。
配料：蔥段25克，姜20克，黃干椒5克，大紅椒15克，甘草5克，當歸3克。
調料：生抽45克，富磷聯B型10克、味達蕾203號3克、蠔油10克，雞精5克，鹽10克，老抽8克，胡椒粒5克，啤酒250克。
制作步驟:
1、豬腳砍塊，鴨肉砍塊，洗凈倒入富磷聯B型溶液，腌制即可。
2、取砂鍋至煲仔爐上，將鴨塊、豬腳擺盤，調配料一同下入。
3、開大火燒開5分鐘后，關小火慢燉75分鐘， 待湯汁濃郁，醬汁能夠掛在表皮時，下入大紅椒和蔥段蓋上砂鍋蓋即可上菜。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號