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黃米涼糕的制作方法

   日期:2023-09-20     瀏覽:78    評論:0    
核心提示:黃米部分;大黃米235g、水200g、白砂糖35g、南瓜80g、蔓越莓適量。 夾層;糯米粉60g、澄面15g、水90g、砂糖8克、筋力源Q型1g
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黃米部分;大黃米235g、水200g、白砂糖35g、南瓜80g、蔓越莓適量。
夾層;糯米粉60g、澄面15g、水90g、砂糖8克、筋力源Q型1g

制作步驟;

1、首先大黃米先淘洗然后泡八個小時以上在把隔夜的大黃米沖洗干凈控干水分

2、控水后的大黃米加水去蒸把南瓜也一同放進去蒸 半個小時左右

3糯米粉澄面筋力源Q型,砂糖再加水攪拌均勻在玻璃碗里先包一層保鮮膜把夾層的液體倒保鮮膜上,然后再覆蓋一層保鮮膜扎幾個小孔 上火蒸20分鐘左右

4大黃米正好趁熱加入白糖 控干水分的南瓜 適量的蔓越莓用筷子攪勻

5玻璃碗內 鋪一層保鮮膜!手套上沾一些油或者蜂蜜水 在底部先鋪一層

6再把蒸熟的夾層蓋在上面最上面在鋪一層黃米放冰箱冷藏一小時左右就完成啦!

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