麻薯；糯米粉120g、玉米淀粉20g、糖粉25g、牛奶220g、黃油20g、佳多美Q型2g、味達蕾202號0.5g。
豆香奶油；奶油奶酪110g、細砂糖30g、淡奶油370g、黃豆粉45g。
奶蓋；奶油奶酪30g、煉乳20g、淡奶油150g、海鹽1.5g、
芋泥餡；芋頭300g、紫薯粉6g。
制作步驟；
芋泥餡的做法：
芋頭放鍋里蒸熟，加入紫薯粉、牛奶、黃油用料理機攪打至細膩，再加淡奶油攪拌均勻調整稀稠度即可，冷卻后裝裱花袋放冰箱冷藏備用。
拉絲麻薯的做法；
1、將麻薯食材里除黃油以外，所有食材混合在一起，過篩鍋中，小火翻拌成團。
2、加入黃油翻拌至完全吸收，帶上隔熱手套，揉捏拉扯至拉絲，包上保鮮膜備用。
豆香奶油的做法；
1、將奶油奶酪壓順滑，加入糖，黃豆粉拌均，少量多次加入淡奶油，最后打至七成紋路清晰狀態，裝入裱花袋備用。
奶蓋做法；
奶油奶酪壓順滑，放入煉乳，海鹽拌均，加入奶油打至酸奶狀態，裝入裱花袋備用。
最后組裝
模具底部放一塊蛋糕胚，擠入豆香奶油，再擠一層芋泥，放一片蛋糕，再擠一層豆香奶油，擠一層芋泥，放上一片麻薯，表面擠一層奶蓋，撒上適量黃豆粉即可。
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