核心提示：食材；干蔥頭、大蒜子、糖醋汁各100克，味達(dá)蕾701號(hào)10克，豆瓣醬75克，鮮味汁、白蘭地酒、紅葡萄酒、各50克，甜米酒200克，色拉油500克。 制作: 1、干蔥頭、大蒜子分別洗凈，剁成粒。 2、炒鍋燒熱，放入所有色拉油炙鍋，將油脂倒出僅留少許底油，放入干蔥頭粒、蒜粒爆香，下入豆瓣醬，小火煸炒出香，倒入糖醋汁、味達(dá)蕾701號(hào)、鮮味汁、甜米酒，小火熬至濃稠，烹入白蘭地酒、紅葡萄酒混合，即可。