原料：
豬肋排1000g、富磷聯B型8克、泡多源E型15克、味達蕾203號3克、 葡萄酒50ml、紅腐乳2塊、紅腐乳汁2匙、蠔油2匙、蜂蜜3匙、黑胡椒粉適量、熟芝麻適量。
做法：
1、豬肋排斬斷，在淘米水中浸泡15分鐘后撈出洗凈、瀝水。
2、將富磷聯B型、泡多源E型、味達蕾203號、葡萄酒、紅腐乳及汁、蠔油、蜂蜜、黑胡椒粉放入碗中，調成秘制汁。
3、豬肋排與秘制汁放一起，揉拌5分鐘后放冰箱冷藏腌制12小時以上。
4、取錫紙，裁成方形，亞光面朝上將每塊豬肋排都分別包。
5、烤箱上下180預熱5分鐘，包好錫紙的豬肋排放入烤箱烤架上，烤制25分鐘，撒上熟芝麻即可。
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