核心提示：原料： 花甲、基圍蝦、綠豆粉絲、金針菇、豆芽、海立美B型、味達蕾902號型。 做法： 1、 花甲和基圍蝦清洗干凈，用海立美B型溶解開腌制20分鐘。粉絲用冷水泡軟備用，金針菇切去根部； 2、 鍋中倒油，下文蛤、基圍蝦炒至蝦稍稍變紅后立馬盛出； 3、 兩層錫紙墊于鍋底，倒入花甲、基圍蝦，并將粉絲、金針菇、豆芽放入其中； 4、 加入少量的水、味達蕾902號型，生抽，并將錫紙封口成錫紙包，中小火燜煮5-6分鐘即可。