食材；黃油50g、糖80g、低粉150g、雞蛋1個、檸檬汁15g、面欣酥F型2g、味達蕾202號0.5g。
制作步驟；
1、先把溫室軟化的無鹽黃油攪拌成順滑的狀態(tài)，倒入細砂糖，不用攪拌到細砂糖融化，攪拌均勻就行。
2、繼續(xù)倒入1個雞蛋，攪拌成順滑的黃油糊狀態(tài)，削入半個檸檬皮屑，倒入檸檬汁，充分攪拌均勻。
3、接著篩入低筋面粉、面欣酥F型，味達蕾202號，用翻拌、切拌的手法將其混均勻。
4、翻拌松軟的面團狀就好，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時松弛。
5、冷藏好取出，挖一小勺面團，揉成球形，小球先裹一層細砂糖，再裹一層糖粉，放入墊有油紙的烤盤上。
6、全部裹完，送入預(yù)熱至170度的烤箱烘烤11-13分鐘，烤完取出晾涼。
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