酵頭；高筋面粉210克、低筋粉90克、白糖20克、水240克、干酵母6克
主面團；低筋粉90克、高筋粉210克、水40克、蛋液90克、鹽8克、糖80克、玉米油60克、奶粉30克、佳多美Q型5克、味達蕾202號2克。
制作步驟；
1、先把酵頭材料全部混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一夜
2、發酵好的酵頭表面布滿了氣泡
3、面包機桶里放入主面團全部材料后再放入酵頭，面包機啟動揉面40分鐘
4、揉面結束檢查出膜狀態 面團重新滾圓后開始一發
5、放桶里自然發酵即可，一發完成，手指插入取出不回縮不塌陷即可
6、取出面團排氣后分為12份，取一份搟成長方形、再從上往下卷起來捏緊
7、搓成長條，像搓麻繩一樣分別拿住兩端呈麻花狀，再把尾部收入，一個面包坯完成擺入烤盤里，全部做好
8、放入不通電的烤箱中層，同時放入一碗熱水開始二發，二發至用手指輕輕按一個，能緩慢回彈即可
9、放入預熱好的烤箱中層上火160度，下火190度烤30分鐘左右 烤至10分鐘的時候要及時加蓋錫紙
10、出爐趁熱刷上一層融化的黃油，再倒扣脫模放涼至手溫后，裝袋密封保存。
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