食材；大米500g、面粉15g、酵母6g、糖100g、水200ml、葡萄干25g、蔓越莓25g、筋力源V型10g、泡多源K型3g、味達蕾202號2g。
制作步驟；
1、大米泡水5小時以上，手一搓就全碎的程度，泡好的米，瀝干水。倒入破壁機加入200ml水，打磨成米漿。
2、打磨好的米漿，加入糖，面粉，筋力源V型，泡多源K型，味達蕾202號，酵母拌勻順滑無顆粒狀態。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵，發酵至起很多很多的氣泡，用打蛋器攪拌至無氣泡，攪拌至順滑無氣泡。
4、倒入準備好的模具里5分滿，刷一層薄薄的油，再撒上葡萄干和蔓越莓，震幾下，震掉氣泡后靜置2分鐘。
5、放在關火后的溫水的蒸架上發酵，二次發酵兩倍大，發酵兩倍大
6、發酵好后，再開水上鍋蒸，一直保持大火，蒸的時候記得上面蓋一層保鮮膜，用牙簽扎些密密麻麻的小洞。
7、蒸15分鐘關火燜3分鐘后取出放涼，完全涼透后，再脫模。
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