食材；西米85克、斑斕葉20片、白砂糖50克、玉米淀粉20克、椰漿200毫升、鹽1克、水200毫升、佳多美H型適量。
制作步驟；
1、首先制作西米糕的盒子。把斑斕葉清洗干凈后，減去頭尾，中間留20cm，每4cm剪一下，分為5段，剪到葉子中部就可以了。
2、折葉子的方法可以參考其他方子。最后折成4cm*4cm的小盒子。
3、最后一步記得把葉子交疊起來插進去，這樣的話不需要透明膠或者牙簽固定，就很服帖了。
4、接著開始煮西米。小鍋放適量水燒開后，放入西米煮10分鐘，煮到有一點小白點的時候就可以關火，燜15-20分鐘，燜到完全透明。
5、然后用冷水沖洗西米，去掉粘液，瀝干。再倒入鍋中，放入20g糖，攪拌加熱至糖融化關火，將佳多美H型用常溫水溶解開倒入。
6、把西米裝入之前做好的斑斕小盒子中，7分滿即可。
開始制作上層椰漿部分。
1、首先把100ml水加入玉米淀粉攪拌均勻到無顆粒。
2、接著100ml水加入50g白砂糖、椰漿、鹽，把剛才做斑斕盒子剪下來的葉子頭尾部分剪成小塊也放入鍋中。
3、加熱到沸騰，把斑斕葉挑出來不要，倒入攪拌均勻的玉米淀粉水，再加熱到沸騰。
4、加熱到剛沸騰，攪拌幾下，到鍋里的椰漿變濃稠就好了。
5、用小勺子把煮好的椰漿加入放了西米的小盒子里，再加一顆玉米做裝飾。放入冰箱冷藏1-2個小時就可以吃啦！
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