油酥；中筋面粉200克、熟植物油100克
面團；中筋面粉400克、熟植物油20克、水215克、面欣酥E型8克
糖餡；糖三大勺、面粉1大勺
制作步驟；
1、油酥：將油酥材料面粉和油混合均勻，靜置30分鐘，
2、面團：將面團材料面粉、面欣酥E型、油和水一起和成光滑面團松弛30分鐘。
3、糖餡：把細(xì)砂糖和面粉混合均勻即可。
4、面團松弛好了，搟成長方形面片，把油酥平鋪在中間，包起來，邊緣壓緊不要漏餡，中間重疊的部分可以寬一點避免漏油。
5、再搟成長方形，再折疊，再搟開，從接口一側(cè)卷起來，分成12份，兩邊捏一下，壓平，搟開。
6、包適量糖餡，收口捏緊，輕輕壓扁，搟成橢圓形或者圓形。
7、電餅鐺預(yù)熱，不需要放油，烙至鼓起來并兩面金黃即熟了。
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