步驟2：攪碎餡料，在烤盤上放入花生仁，瓜子仁，核桃仁各150克，150度烘烤25分鐘，放冷后用料理機攪碎。

步驟3：制作餡料團，再加入蔓越莓200克，肉松100克，攪拌均勻后，加入糖漿150克，熟芝麻，涼白開130克，花生油160克，熟糯米飯190克，低筋面粉100克，翻拌均勻，搓成團后冷藏定型。

步驟4：烤制月餅，撕開保鮮膜，取出合適大小的面皮，用面皮包裹餡料后，用模具壓成餅狀，放入烤箱，溫度175度烤5分鐘后刷上蛋黃液，再烤12分鐘后密封放置2天即可。

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