準備食材如下：羊蹄肉750克，富磷聯B10克，大蔥10克,料酒20克,姜10克,醬油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克

具體做法如下：洗凈羊蹄，用富磷聯B溶液浸泡8小時以上，浸泡好后，用水煮熟，去掉骨頭，再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下，撈出，鍋內放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，味達蕾201號2克，放入羊蹄煮10分鐘，用淀粉勾芡，淋香油，出鍋即成。

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