準備魷魚 200克，海立美B2克，低筋面粉65克、雞蛋1個、卷心菜 20克、洋蔥半個、蝦5只、生抽6克、水130毫升、食鹽2克、沙拉醬適量、海苔2片、木魚花10克。

1、魷魚圈清洗干凈，加用溫水溶解好的海立美B2克，加冰水200克浸泡8小時。浸泡好后，水燒開將魷魚圈放入，水再次開后將魷魚取出過一下冷水切成丁，洋蔥、卷心菜切碎。2、用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉小火倒入面糊，大約7分滿。

3、放入魷魚丁、蝦肉。

4、撒上洋蔥碎。

5、均勻的撒上包菜丁。

6、再倒些面糊。

7、用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個半身 把周圍的面糊、菜都往模具里塞。

8、最后把丸子完全翻身，然后把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往里面塞。9、不停翻動每個丸子，等顏色呈現出金黃色的時候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最后撒上木魚花。

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