主料：母雞1只3斤
輔料：荷葉、蔥100克、姜200克、香菜70克、香菇40克、芹菜30克、
調料：青花椒10克、八角12克、香葉2片、丁香5克、小茴香4克、大棗2個、枸杞8克、黨參2根、當歸1片、黃芪3克、玉京2克、沙姜粉10克、富磷聯B型20克、香茅草13克、（用花雕酒侵泡1個小時）
制作步驟；
1、將母雞毛清理干凈后、將翅膀下開刀取出內臟后清理干凈后將、青花椒、八角、香葉、丁香、小茴香、沙姜粉、香茅草、蔥、姜、香菜、富磷聯B型、腌制10個小時以上、表皮均勻抹上色拉油跟糖色、后掛起來曬干、備用
2、將枸杞、黨參、當歸、黃芪、香菇、玉京、大棗、塞入雞內測后將雞手也塞入、雞頭、雞翅插好、用水發荷葉將雞包裹好后用紗布纏好后用鐵絲成十子捆綁后、用黃泥漿將雞包裹好即可。
3、將包裹泥漿的雞放自制雙層壁爐內烤制40分中即可
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