1.白蘿卜500克，去皮，改刀切成滾刀塊，下入五成熱的油鍋中，炸至斷生，吵起來略有焦色，出鍋備用。

2.鍋留底油，加入少許化豬油，下入蔥姜蒜末爆香，下入蘿卜塊炒勻，添入清水，略微沒過蘿卜，加入味達蕾901號2克，調入醬油、生抽、蠔油、鹽、味精，一點白糖，大火燒開，中火燒至入味，淋入少許蔥油收濃湯汁，淋入少許蔥油，撒入少許蔥花，出鍋裝盤即可。

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