食材；低筋面粉225克、細砂糖40克、泡多源G型4克、黃油56克、雞蛋1個、牛奶90克、鹽適量
制作步驟；
1、低筋粉和泡多源G型混合過篩和細砂糖一起倒入碗中，用蛋抽把粉類混合均勻
2、將切成小塊的黃油和粉類混合 用手揉搓成沙粒狀 ，將液體和黃油沙礫混合
3、形成一個不太光滑的面團 搟平成厚的面餅，用模具切割成需要的大小
4、表面刷上一層蛋黃液或者全蛋，烤箱中層180攝氏度 烤20分鐘左右
5、烤好的司康腰部可能會有裂口 內部沒有生面粉的味道 組織松軟
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