配方：叉燒肉250克、生粉50克、清水100克、蔥白2根、姜片5片、洋蔥絲30克、芝麻油15克、花生油30克、老抽20克、生抽30克、雞精5克、味達(dá)蕾69號(hào)3克、蠔油30克、白糖80克、清水100克
制作步驟：
1、叉燒肉切成小塊狀，然后我們制作叉燒的芡汁，起鍋燒熱，燒熱油，放入準(zhǔn)備好的花生油和芝麻油，將切成段的蔥姜放入鍋中，慢炒至香味濃郁，然后再放入老抽、生抽、雞精、蠔油、味達(dá)蕾69號(hào)、白糖等調(diào)味料，翻拌均勻后加入清水，沸煮3分鐘然后撈出蔥姜。
2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，把生粉用清水化開，然后直接倒入鍋中炒制粘稠狀即可。然后把切好的叉燒肉放入干凈的盆子里面，然后加入炒好的芡汁，攪拌均勻即可。
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