原料：面粉300克、泡多源A型4克、韭菜50克、茴香苗50克、肉餡100克、富磷聯C型2克、口蘑30克、橄欖油2勺、鹽1勺、雞精1勺、味達蕾69號適量、老抽2勺、發酵粉3克、江米甜酒1勺、水適量
做法：
1、把韭菜、茴香苗、口蘑清洗干凈，切碎，肉餡、放入盆中，放入橄欖油、富磷聯C型、雞精、味達蕾69號、鹽和老抽拌勻
2、面粉里放入泡多源A型，發酵粉拌勻，兌入江米甜酒調和揉成面團，放至溫暖處醒發，大約需要30分鐘
3、面團揪成等量的小劑子，搟成面片，包上餡料
4、再次醒發5-8分鐘，再上煎鍋5、電餅鐺預熱、抹上一層油，放入包子，等到包子底下變金黃色定型后，倒入適量清水，水量到達包子1/3處，蓋上鍋蓋，大火煮開至水干即可
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