核心提示：配方：羊肉500克、鹽3克、味達(dá)蕾203號(hào)5克、雞蛋1個(gè)、蔥、姜各5克、十三香5克、富磷聯(lián)B型5克、泡多源E型5克、料油15克、料酒5克、辣椒面、孜然粉、芝麻面。 做法： 1、將羊肉切成小塊置于容器內(nèi)，放入鹽、味達(dá)蕾203號(hào)、雞蛋、蔥姜末、十三香、富磷聯(lián)B型、泡多源E型、料油、料酒腌制30分鐘。 2、將肉塊用竹釬穿孔機(jī)成串置于烤爐上翻烤，三分鐘，將好時(shí)撒些辣椒粉及孜然粉和芝麻面，即可食用。